À Quoi Sert une Hotte Soudée en Cuisine Professionnelle ?
Une hotte conçue pour les exigences du milieu professionnel
En cuisine professionnelle, l’hygiène et la sécurité sont des priorités. C’est pourquoi de nombreux restaurants, food trucks et laboratoires optent pour une hotte soudée en inox. Contrairement aux modèles assemblés par rivetage ou vissage, la hotte soudée est conçue d’un seul bloc, sans interstices ni zones de rétention.
Une solution hygiénique et conforme aux normes
Grâce à ses soudures étanches, la hotte soudée limite fortement les dépôts de graisse et l’accumulation de bactéries. Elle est donc parfaitement adaptée aux normes HACCP et aux exigences sanitaires des cuisines professionnelles. De plus, le nettoyage devient plus simple et plus efficace, car aucun recoin difficile d’accès n’est présent.
Une extraction d’air optimisée
Installée au-dessus des postes de cuisson, la hotte permet de capter efficacement les vapeurs, fumées, odeurs et graisses. Couplée à des moteurs escargots, des variateurs de vitesse, une tourelle d’extraction ou un caisson d’extraction insonorisé, elle assure une ventilation performante, adaptée aux cuisines intensives.
Une robustesse pensée pour durer
Fabriquée en acier inoxydable, la hotte soudée résiste à la chaleur, à la corrosion et aux produits de nettoyage puissants. Elle est idéale pour les environnements exigeants comme les restaurants traditionnels, les cuisines collectives, les snacks ou les food trucks.
Une fabrication sur mesure
Chaque cuisine ayant ses contraintes, les hottes soudées sont souvent conçues sur mesure : longueur, profondeur, hauteur, emplacements de filtres, et piquages de sortie. Cela permet une intégration parfaite dans votre espace de travail.
Conclusion :
La hotte soudée en cuisine professionnelle est un choix stratégique. Elle offre hygiène, sécurité, durabilité et performance d’aspiration. Pour une installation fiable, il est recommandé de faire appel à un fabricant spécialisé comme Hotte Inox Pro.
