Bain Marie Professionnel – Maintien au chaud en cuisine CHR

Le bain marie reste un incontournable en restauration professionnelle. Il maintient vos plats à température idéale, sans les dessécher. Vous préservez ainsi la texture et la saveur de vos préparations tout au long du service.

Une solution simple et efficace

Grâce à un système de chauffe indirect, le bain-marie chauffe doucement les bacs GN. Il évite toute surcuisson. Vous pouvez y maintenir des sauces, plats préparés, garnitures ou desserts chauds.

Nous proposons des modèles :

• Électriques ou gaz

• En inox, faciles à nettoyer

• Compatibles bacs GN, pour un usage standardisé

Adapté à tous les formats de restauration

Il trouve sa place dans :

• Les restaurants traditionnels

• Les buffets en libre-service

• Les snacks à emporter

• Les dark kitchens ou food trucks

Il peut se poser sur table, s’encastrer ou se combiner à d’autres modules de cuisson.

Praticité et sécurité au quotidien

Les thermostats réglables permettent un contrôle précis de la température. Les cuves sont faciles à remplir, et les éléments chauffants restent protégés.

Vous gagnez du temps tout en servant vos clients dans les meilleures conditions.

En résumé, le bain-marie professionnel garantit un maintien au chaud sûr et efficace. Il répond aux exigences de toutes les cuisines CHR, tout en assurant hygiène, gain de temps et performance constante.