Hotte en Ilot – Extraction centrale pour cuisine professionnelle

La hotte en ilot est conçue pour les cuisines où la cuisson se fait en position centrale. Placée au cœur de l’espace de travail, elle assure une extraction efficace des fumées, des graisses et des vapeurs. Grâce à sa forme bien pensée, elle couvre parfaitement toute la zone de cuisson, tout en respectant les contraintes d’agencement.

Un choix idéal pour les grandes cuisines

Ce type de hotte s’adresse principalement aux :

• Restaurants avec postes centraux

• Cuisines collectives

• Boulangeries ou snacks à cuisson visible

• Dark kitchens à flux élevé

Avec une hotte en ilot, vous garantissez un environnement de travail propre, sans accumulation de chaleur ou de particules.

Conception en inox pour durabilité maximale

La hotte est fabriquée en inox alimentaire, souvent en finition AISI 430 ou AISI 304. Ce matériau offre plusieurs avantages :

• Résistance à la chaleur

• Facilité de nettoyage

• Longévité même en usage intensif

De plus, les soudures soignées et les bords repliés renforcent la sécurité et l’hygiène.

Modèles statiques ou motorisés

Selon vos besoins, vous pouvez choisir :

• Une hotte statique, avec des filtres à chocs ou à mailles inox

• Une version motorisée, équipée d’un moteur escargot

• Un pack complet, incluant variateur, caisson ou tourelle

Vous trouverez aussi plusieurs dimensions disponibles, ce qui permet une adaptation parfaite à votre espace central.

En bref, la hotte en ilot professionnelle reste la meilleure solution pour une extraction centrale efficace. Elle combine performance, résistance et esthétique, tout en répondant aux normes de la restauration moderne.