Lave-vaisselle à Capot Professionnel : Puissance et Hygiène Luxe

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  • Puissance (W) : 7100 W (Pompe de lavage puissante et surchauffeur haute température)

  • Capacité / Volume : Passage utile de 420 mm, compatible avec paniers 500x500 mm

  • Dimensions & Poids : 640 x 740 x 1480 mm / 105 kg

  • Matériaux & Finitions : Acier inoxydable AISI 304, parois isolées, finition luxe

Un lave-vaisselle à capot pour une cuisine impeccable

Le lave-vaisselle à capot représente l’outil indispensable pour les cuisines à gros débit aujourd’hui. En effet, cet équipement assure une propreté irréprochable pour votre vaisselle la plus délicate et vos couverts. Grâce à sa conception robuste, il supporte un usage intensif quotidien sans faiblir sous la charge de travail constante. Par conséquent, vous optimisez votre temps de plonge tout en garantissant une hygiène parfaite à vos clients. De plus, sa structure ergonomique permet une manipulation fluide du capot sans aucun effort inutile pour l’opérateur. Ainsi, vos équipes de cuisine travaillent dans de meilleures conditions de confort physique. Puisque le lave-vaisselle à capot est conçu pour durer, il devient rapidement le pilier central de votre zone de lavage.

Une technologie de lavage avancée et redoutable

Cette machine utilise une pression d’eau constante pour éliminer les résidus les plus tenaces très rapidement. Cependant, elle reste simple à utiliser grâce à une interface intuitive et très claire pour l’utilisateur. Vous pouvez ainsi former très facilement votre personnel, même sans expérience préalable en plonge industrielle. En outre, le cycle de lavage est conçu pour économiser l’eau et l’énergie de manière intelligente. Alors, vous réduisez vos coûts opérationnels tout en respectant l’environnement de façon concrète. Le lave-vaisselle à capot s’adapte à tous les types de vaisselle, des verres fragiles aux assiettes de présentation. Puisque la température de rinçage est strictement contrôlée, la désinfection est totale à chaque cycle de lavage. Par ailleurs, les bras de lavage rotatifs projettent l’eau avec une précision chirurgicale sur chaque surface.

Durabilité et ergonomie au service de la performance

Le choix des matériaux de fabrication garantit une longévité exceptionnelle à cet appareil robuste et fiable. En effet, la structure en acier inoxydable facilite grandement le nettoyage de la machine elle-même après le service quotidien. Les bras de lavage rotatifs couvrent chaque recoin de la cuve sans aucune exception. Ainsi, aucun angle mort ne subsiste après le cycle, garantissant une brillance éclatante et durable. Puisque la sécurité est une priorité, l’appareil dispose de capteurs de capot performants et réactifs. Enfin, ce lave-vaisselle à capot s’intègre parfaitement dans votre flux de travail grâce à son chargement ergonomique. Vous gagnez en confort et en productivité chaque jour de l’année. En conclusion, choisir un lave-vaisselle à capot de cette qualité permet d’éviter les arrêts de production prolongés. C’est donc un investissement stratégique pour toute structure de restauration cherchant l’excellence opérationnelle et un résultat luxe constant.

Informations complémentaires

Poids 97 kg
Dimensions 75 × 85 × 170 cm
taille du rack

500×500 mm

productivité maximale (racks/heure)

60 racks/hour

diamètre maximum des assiettes

380 mm

hauteur maximale du verre

380 mm

raccordement à l'arrivée d'eau froide

oui

raccordement à l'alimentation en eau chaude

oui

distributeur de détergent

oui

distributeur de produit de rinçage

oui

thermostop

oui

Panneau de contrôle

Électromécanique

Puissance

6,5 kW

nombre de programmes

2

consommation d'eau par cycle

2,4 L

construction générale

double

construction de la hotte

Simple

construction de réservoirs

continu

chaudière atmosphérique

Non

adoucisseur

Non

système de récupération de chaleur

Non

température de lavage

55 °C

température de rinçage

80 °C

volume du réservoir

15 L

volume de la chaudière

6 L

puissance du réservoir

2.1 kW

puissance de la chaudière

chaudière
6 kW

puissance de la pompe de rinçage

0.5 kW

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Lave-vaisselle à capot professionnel haute pression avec doseur de détergent

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