Cellule de refroidissement et surgélation | Performance pro
2 747,76 € HT
Optimisez vos préparations avec la cellule de refroidissement et surgélation APACH ASH10K LP. Rapidité, fiabilité et qualité professionnelle garanties.
La cellule de refroidissement et surgélation APACH ASH10K LP améliore l’efficacité de toute cuisine professionnelle. Elle permet de refroidir ou surgeler rapidement vos préparations tout en préservant leur qualité et leur texture.
Refroidissement rapide et uniforme
Cette cellule APACH utilise un système de ventilation performant. Elle abaisse la température des aliments de manière homogène et rapide. Les plats conservent leurs saveurs et leur texture. Vous traitez de grandes quantités sans perte de qualité.
Polyvalence pour toutes les préparations
La ASH10K LP convient aux viandes, poissons, pâtisseries et légumes. Elle s’adapte à différents types de produits et à divers volumes. Sa capacité permet de gérer de grandes quantités en une seule opération, idéale pour restaurants, pâtisseries et traiteurs.
Contrôle précis de la température
La cellule dispose d’un panneau de contrôle intuitif et digital. Vous pouvez régler la température selon vos besoins et programmer des cycles de refroidissement ou de surgélation. Cela réduit les risques d’erreur et améliore l’efficacité énergétique.
Construction robuste et hygiénique
La ASH10K LP est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Cette conception assure durabilité et nettoyage facile. Les parois lisses empêchent l’accumulation de bactéries, respectant ainsi les normes d’hygiène professionnelles.
Avantages pour votre cuisine
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Refroidissement et surgélation rapides
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Conservation optimale des textures et saveurs
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Grande capacité pour traiter de larges volumes
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Commandes simples et précises
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Nettoyage facile et sécurité alimentaire assurée
Conclusion
La cellule de refroidissement et surgélation APACH ASH10K LP combine rapidité, fiabilité et praticité. Elle garantit des préparations de qualité et un gain de temps considérable dans toutes les cuisines professionnelles.
Informations complémentaires
| Poids | 110 kg |
|---|---|
| Dimensions | 79 × 83 × 175 cm |
| volume effectif | 249 L |
| nombre de niveaux | 10 pcs |
| temperature de refroidissement | 3 … 90 °C |
| masse du produit réfrigéré | 35 kg |
| cycle de refroidissement | 90 min. |
| température de congélation | -18 … 90 °C |
| masse du produit congelé | 20 kg |
| cycle de congelation | 240 min. |
| Prouver | Non |
| emplacement de l'unité de réfrigération | Inférieur |
| Longueur | 790 mm |
| Largeur | 760 mm |
| Hauteur | 1600 mm |
| Puissance | 2.19 kW |
| Poids net | 92 kg |
| Poids brut | 110 kg |
| Longueur brute | 790 mm |
| Largeur brute | 830 mm |
| Hauteur brute | 1750 mm |
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